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雪の茅舎 山田穂 生酒

雪の茅舎 山田穂 生酒

やや甘口 ジューシー スッキリ フルーティー 生酒 秋田県 要冷蔵

¥2,200
¥2,200
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雪の茅舎の夏酒と言ったらこのお酒。山田錦の親といわれるお米「山田穂」を使用することで、濃厚なお米の甘味を感じることのできる味わいに仕上がっています。
青りんごのような瑞々しいフルーティーな香りとともに濃厚な甘味とほんの少し感じるバナナのような甘味を味わうことができます。キレもとても良く、飲みごたえ・飲みやすさが抜群に良いお酒です。

ストーリー

微生物の住みやすい環境に

齋彌酒造店さんの酒造りはとにかく微生物に任せたお酒造りです。そのため、蔵内の清掃は隅々まで行い、お酒造りに関わる微生物が生きやすい環境にしています。また、お酒造りでは人の手をあまり加えず、微生物の動きに任せた造りを行っています。

商品詳細

蔵元 齋彌酒造店
特定名称 純米吟醸
精米歩合 55％
使用酵母 自社培養酵母
アルコール度数 15.7％
日本酒度 +2.5
酸度 1.5
アミノ酸度 0.7
使用米 山田穂
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれる山田錦の母親にあたるお米です。明治時代に兵庫県で育成されていたお米で、後に短稈渡船と交配され、山田錦が誕生しています。山田錦に比べ、少し旨味や甘味が濃い味わいのお酒になりやすいといわれています。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り


旨み


辛さ


キレ


酸


おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理
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