Yuki no Bosha - Junmai-Ginjo
Yuki no Bosha - Junmai-Ginjo
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¥858
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上品な米の甘味と旨味、後味のキレが楽しめる無濾過原酒。香味と繊細な酸味のバランスがスッキリとした飲み口を醸し出しています。
ストーリー
微生物の住みやすい環境に
齋彌酒造店さんの酒造りはとにかく微生物に任せたお酒造りです。そのため、蔵内の清掃は隅々まで行い、お酒造りに関わる微生物が生きやすい環境にしています。また、お酒造りでは人の手をあまり加えず、微生物の動きに任せた造りを行っています。
商品詳細
| 蔵元 | 齋彌酒造店 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
| アルコール度数 | 16.7％ |
| 日本酒度 | 1.1 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 0.7 |
| 使用米 | 麹：山田錦 掛：秋田酒こまち |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。
大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 秋田酒こまち：多少扱いにくいと言われる事がありますが、上手に使うと最高品質な吟醸や大吟醸を造ることができます。酒呑みの間で人気のある品種の一つです！ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 | |
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
EC担当 西山の声
「雪の茅舎」といえば純米吟醸、と言われるほどに代表的な銘柄です。リンゴのようなフルーティな香りがとても華やかで、上白糖のような甘さがありつつ後半のキレがとても良いお酒です。
