Yuki no Bosha - Junmai-Daiginjo
Yuki no Bosha - Junmai-Daiginjo
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¥3,850
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上品な米の甘味と穏やかな香り、後味のキレがある無濾過原酒の純米大吟醸。煮物など和食全般との相性もよい食中酒としても楽しめます。
ストーリー
微生物の住みやすい環境に
齋彌酒造店さんの酒造りはとにかく微生物に任せたお酒造りです。そのため、蔵内の清掃は隅々まで行い、お酒造りに関わる微生物が生きやすい環境にしています。また、お酒造りでは人の手をあまり加えず、微生物の動きに任せた造りを行っています。
商品詳細
| 蔵元 | 齋彌酒造店 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | +3.2 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 0.7 |
| 使用米 | 山田錦 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
EC担当 西山の声
無濾過らしい味の濃さ、それなのに後味はとても心地よい...。飲んでいたらいつの間にか寝ていました笑
