Yamamoto - "Wain" Junmai-Ginjo
Yamamoto - "Wain" Junmai-Ginjo
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¥1,790
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By including a Chardonnay wine yeast for this brew, Yamamoto has created a refreshingly sour Sake.
In addition they also used Akita yeast, which is what gives it its apple-like aroma and sweetness.
商品詳細
| 蔵元 | 山本酒造店 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | シャルドネ用ワイン酵母/AK-1 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.9 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 使用米 | 麹：吟の精／掛：美山錦 |
| お米の特徴 | 吟の精：美山錦に代わる秋田県独自の吟醸酒向け酒米として開発された品種です。心白が小さく高精米に向いており、後味がスッキリとしたお酒になりやすい酒米です。 美山錦：昭和５３年に長野県で開発され現在では東北・関東の多くの県で栽培されています。透明感のある綺麗な味わいとスッキリした後口が特徴です。美山錦を使ったお酒は基本的にスッキリして呑みやすいお酒です。 |
| 前回入荷月 | May |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 | |
| 冷 |
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| ロック |
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