山川光男 2023あき

酒四段仕込み

小島総本店さん独自で開発されたお酒の仕込み方法。日本神話の「八塩折の酒（やしおりのさけ）」をモチーフに開発されたそうです。

山川光男とは

山形県の酒蔵４軒が合同で立ち上げたブランドです。季節毎にそれぞれの蔵元さんが担当しています。名前の由来はそれぞれの蔵が持つブランド「“山”形正宗」「楯の“川”」「東“光”」「“男”山」から。