土田 生酛35（研究醸造data29）
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純米大吟醸クラスのお酒を滅多に出さない土田酒造さんが「土田酒造らしくなく純米大吟醸」を造ってみたらどうなるのだろうか、と試験的に造ってみてできたのがこのお酒。
土田酒造さんらしくなく造ったはずなのにお米の旨味を感じる土田酒造さんらしい味わいのお酒です。
ストーリー
土田酒造さんのお酒造り
世界的にみても珍しいアミノ酸の味を楽しめるお酒”日本酒”。そのアミノ酸を存分に味わえるようなお酒造りをするための麹造りを行い、とても味濃いお酒を醸しています。
商品詳細
| 蔵元 | 土田酒造 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 35％ |
| 使用酵母 | 協会701号 |
| アルコール度数 | 15.1％ |
| 日本酒度 | +0.7 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用米 | 群馬県産 あさひの夢 |
| お米の特徴 | 北関東を中心に栽培されている食用米です。やや大粒で味わいはサッパリ、というおかずをひき立たせる味わいが特徴です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
