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Tsuchida ichi

Tsuchida ichi

おだやか お米感 サッパリ トロっとした 旨口 生酛 群馬県 要冷蔵

¥2,273
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香りは焦がしバターのような芳しい香りで、お米の旨味・甘味がとても濃厚にでているお酒です。
協会701号酵母を用いることで出たフレッシュさあるリンゴ酸と生酛由来の乳酸が折衷していることで、まるでリンゴヨーグルトのような味わいを楽しめます。
冷でも十分美味しいですが、真価を発揮するのは常温になってからで、最初は冷で飲み徐々に温度が上がるにつれて出てくる旨味・甘味を堪能してください。

ストーリー

土田酒造さんのお酒造り

世界的にみても珍しいアミノ酸の味を楽しめるお酒”日本酒”。そのアミノ酸を存分に味わえるようなお酒造りをするための麹造りを行い、とても味濃いお酒を醸しています。

商品詳細

蔵元 土田酒造
特定名称 純米
精米歩合 90％
使用酵母 協会701号
アルコール度数 13％
日本酒度 -23
酸度 2.5
アミノ酸度 1.8
使用米 川場産 特定米穀（コシヒカリ種）
お米の特徴

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理
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