Tsuchida 壌木桶仕込み

Name: Tsuchida 壌 木桶仕込み
Brand: 銘酒の裕多加
Price: 7810.0 JPY
Availability: OutOfStock

お米感どっしりやや甘口サッパリトロっとした生酛群馬県香ばしい

¥7,810

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Size 720ml

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無肥料無農薬で育てられた群馬県産ササシグレを90％までしか磨かず、無添加生酛造りかつ地元の杉から造られた木桶を使用するというどこまでも自然に寄り添ったお酒です。味わいもとても濃醇ながら、口の中で広がるまろやかさととろみがあり、絶品です。
完全無添加造りのお酒をぜひご堪能ください。

ストーリー

土田酒造さんのお酒造り

世界的にみても珍しいアミノ酸の味を楽しめるお酒”日本酒”。そのアミノ酸を存分に味わえるようなお酒造りをするための麹造りを行い、とても味濃いお酒を醸しています。

商品詳細

蔵元	土田酒造
特定名称	純米
精米歩合	90％
使用酵母	無添加（蔵付き酵母）
アルコール度数	16％
日本酒度	-12
酸度	3.7
アミノ酸度	3.4
使用米	群馬県産自然栽培米ササシグレ
お米の特徴	かつて「東の横綱」と呼ばれたササニシキの親であり、今では限られた農家さんのみが栽培している貴重なお米です。淡白なあじわいで柔らかい甘味があり、食用米としても用いられておりましたが、酒米として求められる条件を満たしているお米です。