Tokachi - "Momiji Label" Yamahai Junmai Suisei
Tokachi - "Momiji Label" Yamahai Junmai Suisei
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¥2,420
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山廃仕込みかつ白麹による独特な香りと酸味が特徴的な味わいを醸し出しています。 冷ではもちろん、燗酒にしても落ち着いた味わいを楽しめます。
ストーリー
「上川大雪」という銘柄
上川大雪酒造総杜氏である川端慎治さんが日本酒の世界に魅了されたのが、大学生時代。その後、石川県内の酒蔵さんをメインに様々な蔵で修業を重ねていきました。最後自分の蔵を開くのであれば、地元である北海道が良いと2016年に上川郡で蔵を開きました。
商品詳細
| 蔵元 | 上川大雪酒造 碧雲蔵 |
| 特定名称 | 純米 |
| 精米歩合 | 80％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 14％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 彗星 |
| お米の特徴 | 北海道の酒米の三番目に作られたお米です。粒は多少小ぶりではありますが旨味がギュッと詰まっているため、スッキリながらお米の旨味を感じるお酒になりやすいです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
