Tokachi - Junmai-Daiginjo
Tokachi - Junmai-Daiginjo
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¥3,740
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帯広畜産大学構内に建設された碧雲蔵の純米大吟醸です。 華やかな香りと上品な甘味がありますが、キレが良いので飲まさる純米大吟醸です。
商品詳細
| 蔵元 | 上川大雪酒造 碧雲蔵 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 北海道産きたしずく |
| お米の特徴 | 北海道の一番新しい酒米です！まだ米農家も酒蔵もなれていないお米で使用されているお酒の割合が低いですが、これからかなり人気が出そうなライジングスターです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
|
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
ストーリー
「上川大雪」という銘柄
上川大雪酒造総杜氏である川端慎治さんが日本酒の世界に魅了されたのが、大学生時代。その後、石川県内の酒蔵さんをメインに様々な蔵で修業を重ねていきました。最後自分の蔵を開くのであれば、地元である北海道が良いと2016年に上川郡で蔵を開きました。
EC担当 西山の声
上川大雪の2つ目の蔵「碧雲蔵」で造られる純米大吟醸、華やかな香りとスッキリとしたお米の旨味・甘味を味わえるお酒です。冷ではもちろん常温くらいでひょこっと顔を出してくる酸味も面白いのでぜひお試しください！
