Tokachi - Honjozo
Tokachi - Honjozo
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¥1,430
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帯広畜産大学構内に建設された碧雲蔵でつくられた本醸造酒。十勝エリア限定で販売されているお酒。キレが良く料理の邪魔をしない日本酒。
商品詳細
| 蔵元 | 上川大雪酒造 碧雲蔵 |
| 特定名称 | 本醸造 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 北海道産米 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 |
|
| 常温 |
|
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
ストーリー
「上川大雪」という銘柄
上川大雪酒造総杜氏である川端慎治さんが日本酒の世界に魅了されたのが、大学生時代。その後、石川県内の酒蔵さんをメインに様々な蔵で修業を重ねていきました。最後自分の蔵を開くのであれば、地元である北海道が良いと2016年に上川郡で蔵を開きました。
