Tengumai - Junmai-Daiginjo 50
Tengumai - Junmai-Daiginjo 50
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¥1,980
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Compared to other Tengumai Sake, this is a relatively light and easy to drink type. Elegant acidity and clean umami. Best served chilled or room temperature.
ストーリー
"Yamabuki" colored
Tengumai generally let their Sake age for some time before they release them. This is to let the flavor profile mature and bring out more umami. This also leads to the Sake developing a light yellowish tint, or so-called "yamabuki" color.
商品詳細
| 蔵元 | 車多酒造 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 15～16％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 山田錦、他 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
