Tedorigawa - Yamahai Junmai Unfiltered Hiyaoroshi
Tedorigawa - Yamahai Junmai Unfiltered Hiyaoroshi
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¥1,760
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通年商品の山廃純米を約半年間熟成させたひやおろし。
山廃特有の爽やかな酸味と芳醇な旨味のバランスが秀逸。味わい深い辛口です。
ストーリー
「手取川」という銘柄
かつて「酒造りの村」と呼ばれた「山島村」には酒蔵が数十軒あり、近隣から県外まで「手取酒」「山島酒」と呼ばれていました。しかし、酒蔵の減少と共に「手取酒」の味を伝統している銘柄は「手取川」のみに。明治3年（1870年）創業以来守り続けてきた伝統の味「手取酒」の味をご堪能ください。
商品詳細
| 蔵元 | 吉田酒造店 |
| 特定名称 | 純米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 使用酵母 | 金沢系自社培養 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 使用米 | 兵庫県産山田錦21％（麹）／石川県産五百万石79％（掛） |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 五百万石：淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です！ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 |  |
| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
