手取川 中取り純米大吟醸 生原酒 露燦然
手取川 中取り純米大吟醸 生原酒 露燦然
サッパリ
ジューシー
中口
旨口
生酒
石川県
要冷蔵
Regular price
¥4,950
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Sale price
¥4,950
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小仕込みで手間をかけて、丁寧に発酵させた純米大吟醸の“中取り”のみを集めました。
マイナス5℃の環境で1年間生熟成させています。
ストーリー
「手取川」という銘柄
かつて「酒造りの村」と呼ばれた「山島村」には酒蔵が数十軒あり、近隣から県外まで「手取酒」「山島酒」と呼ばれていました。しかし、酒蔵の減少と共に「手取酒」の味を伝統している銘柄は「手取川」のみに。明治3年(1870年)創業以来守り続けてきた伝統の味「手取酒」の味をご堪能ください。
商品詳細
蔵元 | 吉田酒造店 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
精米歩合 | 40% |
使用酵母 | 金沢系自社培養 |
アルコール度数 | 16% |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
アミノ酸度 | 非公開 |
使用米 | 兵庫県産山田錦 |
お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 |
前回入荷月 | 2024年 5月 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
商品の特徴
香り
旨み
辛さ
キレ
酸
おすすめの飲み方
熱燗 | |
ぬる燗 | |
常温 | |
冷 | |
ロック |
相性の良い料理