手取川 大吟醸 原酒　【能登の復興 支援酒プロジェクト つなぐ石川の酒】

「手取川」という銘柄

かつて「酒造りの村」と呼ばれた「山島村」には酒蔵が数十軒あり、近隣から県外まで「手取酒」「山島酒」と呼ばれていました。しかし、酒蔵の減少と共に「手取酒」の味を伝統している銘柄は「手取川」のみに。明治3年（1870年）創業以来守り続けてきた伝統の味「手取酒」の味をご堪能ください。

「和醸良酒」

「和醸良酒」とは“和の心は良酒を醸し、良酒は和の心を醸す”という意味。先代杜氏から現杜氏・吉田泰之さんが一番深く学んだ心がけであり、蔵全体で一番大切にしている言葉です。