Tedorigawa - "Aki" Junmai Dry
Tedorigawa - "Aki" Junmai Dry
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¥1,595
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Once pasteurized then matured in tank, then bottled fresh and shipped in Autumn.
A moderate aroma, gentle and dry umami flavor.
The label is depicting rice fields in autumn.
ストーリー
About the name “Tedorigawa”
The town of Yamashima, once known as the "village of sake brewing," had dozens of sake breweries, and the style of sake from here was known as "Tedori Sake". However, with the decline in sake breweries, the only brand that has retained the traditional taste of "Tedori Sake" is "Tedorigawa." Please enjoy the traditional taste of "Tedori Sake," which has been preserved since the company was founded in 1870.
商品詳細
| 蔵元 | 吉田酒造店 |
| 特定名称 | 純米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 使用酵母 | 金沢系自社培養 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 使用米 | 兵庫県産山田錦21％（麹）／石川県産五百万石79％（掛） |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 五百万石：淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です！ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |  |
| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
