Six Cloves Primitivo （シックス・クローヴズ プリミティーヴォ）
Six Cloves Primitivo （シックス・クローヴズ プリミティーヴォ）
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¥6,380
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長野県で生まれ育った平林園枝さんがカリフォルニアで醸造された赤ワインです。Six Clovesの中で一番ボディ感のあるワインで、アルコール度数も少し高めです。ソノマ・ヴァレー北端に位置するクレイ/ローム質の畑で、灌漑をせずオーガニック栽培により育てられたプリミティーヴォを使用しています。熟成は フレンチオーク (古樽) にて9ヶ月。生産量72ケースの希少なお酒です。
商品詳細
| 蔵元 | Six Cloves Wine |
| 原産国 | カリフォルニア |
| 品種 | プリミティーヴォ |
| 特徴 | 原産国はクロアチアで、その後、対岸のイタリアへと伝わった品種です。深みのある果実味が特徴。 |
| アルコール度数 | 15.2％ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
相性の良い料理
ストーリー
平林園枝さんがワインを造るようになるまで
平林さんの祖父の実家は味噌醤油問屋、祖母の生まれも造り酒屋であったことから、幼い頃から発酵ものを身近に感じる機会があった中で成人したのちに渡米、日系商社で勤務されていました。その後、NYでワインの偉大さに触れたことで自分のルーツでもある発酵に興味が沸き、ワイナリーになることを決意されました。
「Six Cloves」という名前
新潟地方から渡ってきたと言われている平林さんの祖先が、薬商売時代に使っていた屋号と名前”六丁子”にちなみ「Six Cloves」と名付けられました。
スタッフの声
フルーティーさ、ボディ感、酸味、甘味、渋味すべてがMaxに感じられるとても濃い味のお酒！しかし、すべてのバランスがよく、また飲みたいと思ってしまう最高の赤ワイン！
