Shimehari-Tsuru - "Ginsen" Ginjo
Shimehari-Tsuru - "Ginsen" Ginjo
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A clear and elegant fragrance. Full and refreshing aftertaste.
ストーリー
The name “Shimehari Tsuru”
The term "shimehari tsuru" refers to an old traditional practice of marking off the brewery as a sacred are using a special kind of rope, "shimenawa".
商品詳細
| 蔵元 | 宮尾酒造 |
| 特定名称 | 吟醸 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 使用酵母 | 10号酵母 |
| アルコール度数 | 16～17％ |
| 日本酒度 | 4.5 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 山田錦／高嶺錦 |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。
大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。
たかね錦：昭和30年代に長野県で広く作られていたお米ですが、今では幻のお米に。 他の酒造好適米に比べると粒は小さく、心白の発現も少ないため、よりスッキリとしたお酒になりやすいです。吟醸系のお酒には適しているお米と言われています。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
|
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
A word from our staff: Kondo
It has a clear and elegant aroma, and a refreshing taste that you won't get tired of drinking.
