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Ryusei - "Peach Label" Kimoto Junmai-Ginjo Nama Undiluted

Ryusei - "Peach Label" Kimoto Junmai-Ginjo Nama Undiluted

お米感 やや甘口 ジューシー スッキリ 上品 広島県 旨口 生酒 生酛 要冷蔵 香ばしい

¥1,980
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春を思わせる爽やかな風味を出すために、藤井酒造さんでは珍しいバナナや洋ナシのようなフルーティーさを出す広島県独自の酵母「C75」を使用した生酛造りのお酒です。 味わいには白桃を思わせるジューシーさと龍勢らしいどっしりとしたお米の旨味がある“龍勢の春酒”という風味です。後味の乳酸による苦みがアクセント。 旨味がぎっしりと詰まった魚介類との相性がとても良いです。

商品詳細

蔵元 藤井酒造
特定名称
精米歩合 60％
使用酵母 C75
アルコール度数 17％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
使用米 山田錦
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理
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