MIYASAKA 純米吟醸 愛山
MIYASAKA 純米吟醸 愛山
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愛山を使用した限定酒。気品のある大人びた香りに和三盆の様な上品で奥深い甘み。うっとりするような味わいです。真澄酵母（７号酵母）と愛山だからこそできる逸品です。
ストーリー
七号系酵母の発見蔵
今なお日本全国で使用される協会7号系酵母が発見された宮坂醸造さんは2019年に7号系酵母仕込みへの原点回帰としてリブランドを図り、ほぼすべてのお酒を7号系酵母で醸しています。
商品詳細
| 蔵元 | 宮坂醸造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 59％ |
| 使用酵母 | 7号系自社酵母 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | -7.7 |
| 酸度 | 1.9 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 兵庫県産 愛山 |
| お米の特徴 | 酒米としては多少扱いづらいお米ではありますが、造り手の経験次第で他にない膨らみとジューシーさが出る腕が試されるお米です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 | |
| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
