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三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸

三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸

サッパリ スッキリ フルーティー 甘口 福岡県 食中酒向き

Regular price ¥1,652
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酸の味を日本酒でどう表現するか?の考えの中2005年から醸しているお酒です。ワイン酵母が造り出す酸の旨みをお楽しみください。

商品詳細

蔵元 みいの寿
特定名称 純米吟醸
精米歩合 60%
使用酵母 ワイン酵母4号
アルコール度数 15%
日本酒度 -3
酸度 2.3
アミノ酸度 1.8
使用米 夢一献
お米の特徴 台風の多い福岡県で台風の影響を受けづらい草丈が短いお米を、ということで開発されたお米です。含タンパク質量が少なく、スッキリとした味わいになりやすい。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

本店・店長 大木の声

大木さん

かなり先駆けでワイン酵母のお酒を出されました。ゆえにワイン酵母の扱いはさすがの一言

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