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Michizakura Junmai-Daiginjo Yamadanishiki-35

Michizakura Junmai-Daiginjo Yamadanishiki-35

やや甘口 ジューシー スッキリ 上品 北海道 旨口 贈答向け 食中酒向き

Regular price ¥4,400
Regular price Sale price ¥4,400
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北海道芦別産の山田錦を使用した三千櫻酒造の純米大吟醸です。目指した酒質は「食事に寄り添う純米大吟醸」。
香りはなるべく控えめになるように、そして味わいはそこまで主張しすぎないように。けれども、お料理と合わせたときにお酒の味わいがなくならないように。
若干、バナナにも感じるような香りを感じつつ、口に含んだ瞬間に広がるお米の旨味と甘味が幅広いお料理に寄り添ってくれる味わいです。

ストーリー

東川町で造る「三千櫻」

2020年に岐阜県から東川町に引っ越してきた三千櫻酒造さんは、全国でも珍しい公営型酒蔵です。東川町のお米の育成にも尽力し、大雪山の雪解け水を使用する地域密着型のお酒造りを行っています。

商品詳細

蔵元 三千櫻酒造
特定名称 純米大吟醸
精米歩合 35%
使用酵母 金沢酵母
アルコール度数 16%
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開
使用米 北海道芦別産 山田錦
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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