Meguri Meguru - Junmai
Meguri Meguru - Junmai
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"Yutaka-Mai" is the nickname for our pesticide-free Yumepirika rice, made especially for Meishu no Yutaka by Takashima Farm in Kitahiroshima, Hokkaido.
The Sake is made with this rice by the Sake brewery Nippon Seishu, only for Meishu no Yutaka.
Then, the Sake cake ("kasu") remaining after the Sake has been pressed, is then used to fertilize the soil of the field where the same rice was grown. Returning to its home soil, it renews the circle of life for this unique organic Sake.
A calm nose of rice and hints of pineapple.
On the palate the ricey goodness continues, accompanied with a bit of Nashi-pear like sweetness.
ストーリー
How Sake is made from Yutaka-Mai
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商品詳細
| 蔵元 | 日本清酒 |
| 特定名称 | 純米 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 使用酵母 | |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| アミノ酸度 | |
| 使用米 | ゆたか米（北広島市タカシマファームさん栽培 農薬不使用ゆめぴりか） |
| お米の特徴 | 全国的にも有名な北海道の飯米です。芳醇な香りがある一方で、粘り気が強いため、お酒造りにはあまり向いていないと言われており、杜氏の腕が試されるお米です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
| 和食。 スパイシーなお料理も相性が良いです。 |
