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真澄 純米大吟醸 山花

真澄 純米大吟醸 山花

やや甘口 サッパリ ジューシー プレゼントとして人気 上品 旨口 贈答向け 長野県

Regular price ¥3,630
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2021年にリニューアルした真澄の純米大吟醸シリーズ。 ”山花”という名は「八ヶ岳に咲く可憐な花々」をイメージして名付けられました。 山田錦と七号系自社酵母が織りなすキレイな旨味があるサッパリとした味わいは様々なお料理にあわせることが出来ます。 冷酒でお楽しみください。

ストーリー

「真澄」という名前

「真澄」という名前は諏訪大社に伝わる宝物「真澄の鏡」に由来しています。真澄のシンボルである円形のマークは水鏡や酒盃に映り込んだ宮坂家の家紋である「蔦の葉」を「和醸良酒」の和=輪として仕立てられたものです。

七号系酵母の発見蔵

今なお日本全国で使用される協会7号系酵母が発見された宮坂醸造さんは2019年に7号系酵母仕込みへの原点回帰としてリブランドを図り、ほぼすべてのお酒を7号系酵母で醸しています。

商品詳細

蔵元 宮坂醸造
特定名称
精米歩合 45%
使用酵母 7号系自社酵母
アルコール度数 15%
日本酒度
酸度
アミノ酸度
使用米 兵庫県加東市山国地区産 山田錦
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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