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Kiyoizumi - Junmai-Ginjo

Kiyoizumi - Junmai-Ginjo

おだやか スッキリ 新潟県 辛口 食中酒向き

Regular price ¥1,540
Regular price Sale price ¥1,540
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きめ細やかで柔らかい味わい。冷やでも、42℃くらいの燗にしても奥深い味わいが楽しめます。

ストーリー

「清泉」という名前

久須美酒造さんが使用している仕込み水の名前は「酒屋の清水」といいます。このお水の名前が由来となっており、東洋大学創立者の井上円了が命名されたそうです。

久須美酒造さんの純米造り

久須美酒造さんでは純米造りを得意としており、純米酒ながらもとてもキレの良い味わいで淡麗辛口なお酒を醸してきました。級別制度があった時代では、あえて上級の級にせず、お手軽な価格で楽しめる旨い純米酒として名が知れ渡ったそうです。

商品詳細

蔵元 久須美酒造
特定名称 純米吟醸
精米歩合 55%
使用酵母 非公開
アルコール度数 15~16%
日本酒度 4
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開
使用米 五百万石/わせじまん
お米の特徴 五百万石:淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です!わせじまん:わせじまんというお米は酒米ではなく、食用米です。わせながら、コシヒカリに負けないほどの味を持っていると言われております。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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