木戸泉 ＃55
木戸泉 ＃55
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¥1,760
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木戸泉酒造さんが5年前に行った試験醸造のお酒が熟成を経て旨くなって登場。
純米大吟醸クラスまで磨いたお米を高温山廃酛で仕込むことでキレイながらも木戸泉さんらしいコクのある味わいに仕上がりました。
木戸泉さんのお酒を飲んだことがない人にもぜひ飲んでいただきたいお酒です。
ストーリー
「＃55」とは
木戸泉さんが行っている「高温山廃酛」という酒母造りの際に到達させる温度のことです。通常、酒母造りは10度前後で行う事が多いのですが、木戸泉さんは全量高温山廃酛というお酒造りを行う事で、熟成してもヘタレない味わいのお酒を造られています。
商品詳細
| 蔵元 | 木戸泉酒造 |
| 特定名称 | |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 非公開 |
| お米の特徴 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 |
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| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック | |
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