Kenkonichi - Junmai-Daiginjo Omachi
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A pleasant Ginjo aroma, and a soft, elegant taste of fine-tuned umami and acidity.
ストーリー
The name "Kenkonichi"
Without first explaining the historical meaning of the Chinese characters in Kenkonichi (乾坤一), its full meaning cannot be translated. But an oversimplified translation could read something like "The number one of all realms between heaven and earth".
商品詳細
| 蔵元 | 大沼酒造店 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.4 |
| 使用米 | 岡山県産雄町 |
| お米の特徴 | 現在主流の酒米「山田錦」や「五百万石」等のルーツとなっているお米で、栽培が難しいといわれています。雄町を使ったお酒には旨味がしっかりとあり、独特な酸味をもったお酒が多いです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 |  |
| 常温 |
|
| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
A word from our staff: Oki
One of my favorite full-body Sakes.
