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刈穂 山廃純米生原酒 「超弩級 気魄の辛口 +25」

刈穂 山廃純米生原酒 「超弩級 気魄の辛口 +25」

お米感 どっしり 山廃 旨口 秋田県 要冷蔵 辛口

Regular price ¥1,760
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刈穂の山廃超辛口の先を行く、まさに杜氏が気魄を込めて造った超辛口の生原酒。
純米かつ生原酒という重厚な味わいを楽しめるスペックですが、後味は圧倒的なキレの良さ。生原酒ですが、燗酒にしてもとても美味しく飲める味わいです。

商品詳細

蔵元 秋田清酒
特定名称 純米
精米歩合 60%
使用酵母 非公開
アルコール度数 18%
日本酒度 +25
酸度 1.9
アミノ酸度 2.7
使用米 美山錦・吟の精
お米の特徴 美山錦:昭和53年に長野県で開発され現在では東北・関東の多くの県で栽培されています。透明感のある綺麗な味わいとスッキリした後口が特徴です。美山錦を使ったお酒は基本的にスッキリして呑みやすいお酒です。
吟の精:美山錦に代わる秋田県独自の吟醸酒向け酒米として開発された品種です。心白が小さく高精米に向いており、後味がスッキリとしたお酒になりやすい酒米です。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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