Kamikawa Taisetsu - Tokubetsu-Junmai Kitashizuku
Kamikawa Taisetsu - Tokubetsu-Junmai Kitashizuku
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¥2,200
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Made with Kitashizuku rice from Hokkaido, and #14 yeast. Fresh aroma and clean taste.
ストーリー
「上川大雪」という銘柄
上川大雪酒造総杜氏である川端慎治さんが日本酒の世界に魅了されたのが、大学生時代。その後、石川県内の酒蔵さんをメインに様々な蔵で修業を重ねていきました。最後自分の蔵を開くのであれば、地元である北海道が良いと2016年に上川郡で蔵を開きました。
商品詳細
| 蔵元 | 上川大雪酒造緑丘蔵 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | 0 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | きたしずく |
| お米の特徴 | 北海道の一番新しい酒米です！まだ米農家も酒蔵もなれていないお米で使用されているお酒の割合が低いですが、これからかなり人気が出そうなライジングスターです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
|
| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
A word from our staff: Nishiyama
This Sake brings out the typical umami and acidity of Kitashizuku rice.
