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上川大雪 純米吟醸 さくらラベル

上川大雪 純米吟醸 さくらラベル

サッパリ スッキリ 上品 中口 北海道 旨口

Regular price ¥2,420
Regular price Sale price ¥2,420
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春らしいラベル通り、封を開けた瞬間から香る爽やかな香りと口の中でふんわりと広がるお米の旨味が特徴的。冷でも常温でも燗でも、どの温度帯でもそれぞれの違ったおいしさを楽しめます。

ストーリー

「上川大雪」という銘柄

上川大雪酒造総杜氏である川端慎治さんが日本酒の世界に魅了されたのが、大学生時代。その後、石川県内の酒蔵さんをメインに様々な蔵で修業を重ねていきました。最後自分の蔵を開くのであれば、地元である北海道が良いと2016年に上川郡で蔵を開きました。

上川大雪酒造が有機米酒に取り組む理由

今までも有機米を使用してきた上川大雪酒造さん。より多くの人々に「有機米酒」の味わいを知ってほしいと、2023年冬より国が指定した有機マークを付けました。
また、持続可能な農業とされている有機農業を営む農家さんは収量=収入の減少覚悟で取り組んでいるため、その収益改善、ひいては未来の世代にも持続可能な農業環境に寄与できるよう、今回のような取り組みを上川大雪酒造さんは続けております。

商品詳細

蔵元 上川大雪酒造 緑丘蔵
特定名称 純米吟醸
精米歩合 50%
使用酵母 非公開
アルコール度数 16%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
使用米 きたしずく
お米の特徴 北海道の一番新しい酒米です!まだ米農家も酒蔵もなれていないお米で使用されているお酒の割合が低いですが、これからかなり人気が出そうなライジングスターです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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