Kiyoizumi - "Kame no O" Junmai-Ginjo Shiboritate

「清泉」という名前

久須美酒造さんが使用している仕込み水の名前は「酒屋の清水」といいます。このお水の名前が由来となっており、東洋大学創立者の井上円了が命名されたそうです。

久須美酒造さんの純米造り

久須美酒造さんでは純米造りを得意としており、純米酒ながらもとてもキレの良い味わいで淡麗辛口なお酒を醸してきました。級別制度があった時代では、あえて上級の級にせず、お手軽な価格で楽しめる旨い純米酒として名が知れ渡ったそうです。