KAIUN - "Iwaizake" Tokubetsu-Junmai
KAIUN - "Iwaizake" Tokubetsu-Junmai
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¥1,543
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酒米山田錦を55％まで磨き造った特別純米酒。 火入れ後タンク貯蔵にて約半年寝かせ充分に旨みがでたところで瓶詰しているため、黄金色を増したお酒からは熟成された香りがただよい味をさらに柔らかく感じさせます。 燗酒にも適していますので燗の温度による味わいの違いを楽しみながらお料理とあわせてみてください。
商品詳細
| 蔵元 | 土井酒造場 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +3（平均） |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 使用米 | 麹：山田錦、掛米：はえぬき |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。
大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 はえぬき：主に山形県で作られている食用米です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 |
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| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 | |
| ロック |
相性の良い料理
本店・副店長 工藤の声
『飲みやすい純米酒を造りたい』との思いで発売され30年。どんなシーンでも寄り添ってくれる万能選手。 ほんのり感じるコクとスッキリさを兼ね備えた、バランスの良いお酒です。
