Jozan - "Tobi" Junmai-Ginjo
Jozan - "Tobi" Junmai-Ginjo
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Taking "Extra-Dry" to a new level of elegance and quality. Quite light and clean for a Junmai.
商品詳細
| 蔵元 | 常山酒造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | FK5 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | +18 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 使用米 | 兵庫県産山田錦 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 |
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| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
ストーリー
Located between sea and mountains
The Jozan brewery, located in Fukui prefecture, find itself in an area where both the bounties from the sea and the luscious mountains come together. As such, Jozan makes Sake to go perfectly with both fish and seafood, as well as dishes with aromatic mountain vegetables and herbs.
