Jozan - "Gingetsu" Junmai-Ginjo Hiyaoroshi
Jozan - "Gingetsu" Junmai-Ginjo Hiyaoroshi
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¥3,630
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Made with Sakahomare, a new Sake rice type from Fukui prefecture.
They let this Hiyaoroshi mature slowly in low temperature, creating an exquisite balance between rich aroma and clear, sharp finish.
ストーリー
Located between sea and mountains
The Jozan brewery, located in Fukui prefecture, find itself in an area where both the bounties from the sea and the luscious mountains come together. As such, Jozan makes Sake to go perfectly with both fish and seafood, as well as dishes with aromatic mountain vegetables and herbs.
商品詳細
| 蔵元 | 常山酒造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 福井県産 さかほまれ/山田錦 |
| お米の特徴 | さかほまれ：福井県が福井県オリジナルの高級酒米品種を開発しようと8年の歳月をかけて2018年に品種登録された酒米です。大吟醸クラスに用いられる様なお米で、綺麗ながらもお米の膨らみがある味わいになりやすいです。 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
