Jaku-Unbaku - Unfiltered Barley Shochu
Jaku-Unbaku - Unfiltered Barley Shochu
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¥1,515
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風味をより引き立てるため、黒麹を使用。さらに、高度な職人技が必要とされる無濾過で仕上げました。麦麹ならではの独特の強い香りと、どっしりとした深い味わいです。個性的な香りと少し甘みのある奥深い味わいが特徴。是非お湯割りやロックでお楽しみください。奥深い風味の釈云麦は焼酎それだけでも、おいしく飲んでいただけますが、しっかりとした味わいの料理によく合います。
商品詳細
| 蔵元 | 西吉田酒造 |
| 種類 | 麦焼酎 |
| 原料 | 大麦・大麦麹 |
| 麹菌 | 黒麹 |
| 蒸留方法 | 常圧 |
| アルコール度数 | 25% |
| 使用品種 | 二条大麦 |
| 特徴 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| ストレート | |
| ロック |
|
| 水割り | |
| ソーダ割 | |
| お湯割り |
|
相性の良い料理
| お湯割り：もつ鍋など味噌の味がしっかりと出ているお料理 ロック：マグロやブリなどの味が濃いお刺身 |
ストーリー
「釈云麦」ができた経緯
「芋焼酎は濃い、麦焼酎はスッキリ」と言われ続けてきたなかで、「芋焼酎に負けないくらい濃い麦焼酎を」と造られたのがこの釈云麦です。ひたすらにディープな麦焼酎の世界をお楽しみください。
完全無濾過
麦の完全無濾過は通常、臭みが強くなってしまい、市販できるレベルにすることが難しいです。しかし、より深い麦焼酎の味わいを追求した釈云麦では完全無濾過にしつつも違和感を感じることのない味わいに仕上げています。
スタッフの声
さすが、芋焼酎に対抗できる麦焼酎という味わい！この濃さ・深みにハマるとなかなかほかの麦焼酎に戻れません！
