一白水成 純米吟醸 短稈渡船（渡船2号）
一白水成 純米吟醸 短稈渡船（渡船2号）
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しっかりとしたお米の旨味と共に感じる、甘み・苦味・酸味がとてもバランスよい味わいです。飲みごたえとスッキリさ、どちらも楽しめるお酒です。
ストーリー
「一白水成」という名前
「一白水成」という名前は「”白”いお米と”水”から”成”る”一”番美味しいお酒」という意味が込められています。
「五城目町酒米研究会」
福禄寿酒造さんでは、地元の農家さんと共に契約栽培を行っており、毎年酒米の研究を行い次年度へ活かしております。
商品詳細
| 蔵元 | 福禄寿酒造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 使用酵母 | 秋田県酵母 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 兵庫県八千代産 渡船2号 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれる山田錦の父親にあたるお米です。実は短稈渡船という品種は存在せず、滋賀県で栽培されていた「渡船」系統のお米の中で短稈（稲の茎が短いもの）のものをそう呼んでいたと言われています。また、短稈渡船と呼ばれているお米の大半は「渡船2号」のことを指しています。山田錦に比べ、旨味が濃い味わいのお酒になりやすいといわれています。 |
| 前回入荷月 | 2024年 9月 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |  |
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
