Ippakusuisei - "Moving Saturday" Junmai-Daiginjo
Ippakusuisei - "Moving Saturday" Junmai-Daiginjo
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¥2,420
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This is the only Kijoshu style Sake produced by Ippakusuisei.
Although it has a strong sweetness, it is balanced out with a freshness that makes it a relatively light beverage for being a Kijoshu.
ストーリー
The name "Ippakusuisei"
The Chinese characters in Ippakusuisei (一白水成) stands for "one"(the best) - "white" (the rice) - "water" - "to become". Basically saying that it is the best thing that can be made from rice and water.
Gojome Town Sake Rice Research Group
The Fukurokuju brewery conducts yearly research in collaboration with their contract farmers, in order to constantly improve on the quality of their Sake rice.
商品詳細
| 蔵元 | 福禄寿酒造 |
| 特定名称 | |
| 精米歩合 | 50％ |
| 使用酵母 | 秋田県酵母 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | -27 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 秋田県五城目町酒米研究会産 美郷錦 |
| お米の特徴 | 秋田県で山田錦にも勝るお米をという背景から生まれたこのお米は「山田錦」と「美山錦」を親に持ち、それぞれのいいところを受け継ぎました。含タンパク質量が少なく、高精白にも耐え、心白の発現率も高いことから吟醸酒用のお米として高い評価を受けています。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |  |
| 冷 |
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| ロック |
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相性の良い料理
