いづみ橋 とんぼラベル 2号 純米キモト 雄町
いづみ橋 とんぼラベル 2号 純米キモト 雄町
おだやか
サッパリ
中口
旨口
生酒
生酛
神奈川県
要冷蔵
香ばしい
Regular price
¥2,003
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Sale price
¥2,003
Unit price
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per
いづみ橋さんの槽場直詰シリーズ「とんぼラベル」シリーズ。第二弾は神奈川県産の雄町を使用した生酛純米。無濾過生原酒らしい力強い味わいをお楽しみください。
ストーリー
「いづみ橋」という名前
かつて泉橋酒造さんの北側には「泉川(いづみがわ)」という川があり、泉橋酒造さんの田んぼの用水路になっておりました。その「いづみ」という部分と屋号である「橋場」をあわせて「いづみ橋」という名前がお酒につけられました。
泉橋酒造さんの自社栽培米
泉橋酒造さんの使用しているお米は契約栽培米だけでなく、自社田でのお米もございます。さらに言えば、自社田のお米に関しては減農薬/無農薬のお米ばかりです。それ故にラベルには毎年秋に訪れるとんぼが描かれています。
商品詳細
蔵元 | 泉橋酒造 |
特定名称 | 純米 |
精米歩合 | 65% |
使用酵母 | |
アルコール度数 | 17% |
日本酒度 | |
酸度 | |
アミノ酸度 | 非公開 |
使用米 | 神奈川県産雄町 |
お米の特徴 | 現在主流の酒米「山田錦」や「五百万石」等のルーツとなっているお米で、栽培が難しいといわれています。雄町を使ったお酒には旨味がしっかりとあり、独特な酸味をもったお酒が多いです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
商品の特徴
香り
旨み
辛さ
キレ
酸
おすすめの飲み方
熱燗 | |
ぬる燗 | |
常温 | |
冷 | |
ロック |
相性の良い料理