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いづみ橋 生酛仕込み純米 夏ヤゴ13

いづみ橋 生酛仕込み純米 夏ヤゴ13

お米感 ジューシー 中口 旨口 生酛 神奈川県 香ばしい

Regular price ¥1,790
Regular price Sale price ¥1,790
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とんぼのラベルで有名ないづみ橋さんですが、夏にはとんぼの子どもであるヤゴをあしらったラベルのお酒を出しています。
少しリンゴヨーグルトを思わせるような爽やかな香り。
乳酸が口の中に広がった瞬間にリンゴのようなジューシーさも開き、そのままサッパリとした余韻が残る味わいで、とっても飲みやすいお酒になっております。
キンキンに冷やしてカルパッチョなどのオリーブオイルを使ったサッパリとしたお料理にピッタリです。

ストーリー

「いづみ橋」という名前

かつて泉橋酒造さんの北側には「泉川(いづみがわ)」という川があり、泉橋酒造さんの田んぼの用水路になっておりました。その「いづみ」という部分と屋号である「橋場」をあわせて「いづみ橋」という名前がお酒につけられました。

泉橋酒造さんの自社栽培米

泉橋酒造さんの使用しているお米は契約栽培米だけでなく、自社田でのお米もございます。さらに言えば、自社田のお米に関しては減農薬/無農薬のお米ばかりです。それ故にラベルには毎年秋に訪れるとんぼが描かれています。

商品詳細

蔵元 泉橋酒造
特定名称 純米
精米歩合 65%
使用酵母 協会701号
アルコール度数 13%
日本酒度 -5
酸度 2.5
アミノ酸度 非公開
使用米 神奈川県産山田錦
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適している山田錦。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。その山田錦の味わいは一時期、鑑評会の出品を山田錦一色にしたほどです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り


旨み


辛さ


キレ



おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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