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純米大吟醸 いづみ橋 とんぼラベル 雄町 生酛

純米大吟醸 いづみ橋 とんぼラベル 雄町 生酛

お米感 どっしり 中口 濃醇 熟成酒 生酛 神奈川県 香ばしい

Regular price ¥4,478
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いづみ橋の真骨頂、熟成による旨味の爆弾を味わえる純米大吟醸酒です。熟成によって開かれたお米の旨味とそこにプラスされる生酛造りによる酸味が本当に心地よいお酒です。

ストーリー

「いづみ橋」という名前

かつて泉橋酒造さんの北側には「泉川(いづみがわ)」という川があり、泉橋酒造さんの田んぼの用水路になっておりました。その「いづみ」という部分と屋号である「橋場」をあわせて「いづみ橋」という名前がお酒につけられました。

泉橋酒造さんの自社栽培米

泉橋酒造さんの使用しているお米は契約栽培米だけでなく、自社田でのお米もございます。さらに言えば、自社田のお米に関しては減農薬/無農薬のお米ばかりです。それ故にラベルには毎年秋に訪れるとんぼが描かれています。

商品詳細

蔵元 泉橋酒造
特定名称 純米大吟醸
精米歩合 48%
使用酵母
アルコール度数 16%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
使用米 神奈川県産雄町
お米の特徴 現在主流の酒米「山田錦」や「五百万石」等のルーツとなっているお米で、栽培が難しいといわれています。雄町を使ったお酒には旨味がしっかりとあり、独特な酸味をもったお酒が多いです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

EC担当 西山の声

このお酒は裕多加のスタッフ全員で試飲したときに皆が虜になってしまったお酒です。雄町らしいお米の旨味と酸味が口の中でぶわっと広がる味わい、今でもあの衝撃は忘れられません。

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