Hakkaisan - Daiginjo
Hakkaisan - Daiginjo
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This Daiginjo is made with carefully selected Yamadanishiki and Gohyakumangoku rice, polished to 45%, and brewed with handmade koji and water from Mt. Hakkaisan. It is characterized by a fine, mellow, and beautiful taste, with a hint of elegant sweetness.
商品詳細
| 蔵元 | 八海醸造 |
| 特定名称 | 大吟醸 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| アルコール度数 | 15.5％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用米 | 麹：山田錦／掛：山田錦・五百万石他 |
| お米の特徴 |
山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。
大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 五百万石：淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です！ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
