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五色彩雲 Ashiri

五色彩雲 Ashiri

おだやか サッパリ スッキリ 中口 北海道 旨口

Regular price ¥1,870
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釧路市で「福司」を醸す福司酒造さんが2023年に造り上げたセカンドブランド「五色彩雲」の第一弾のお酒です。
白麹を使用することで、サッパリとした柑橘系の酸味を感じる北海道の地酒にはあまりないタイプの味わいに仕上がっています。

ストーリー

「五色彩雲」という銘柄

福司酒造さんで勤める若手の蔵人さんが中心となって100年先を想うお酒を造る、という想いの元、従来の日本酒像にとらわれない様々なタイプのお酒を醸す2023年始動の福司酒造さんのセカンドブランドです。

「五色彩雲」という名前

アイヌ民族の神話で語り継がれる天地開闢を行った神々が乗っていたとされる「五色雲」と縁起の良いことが起こる前触れとされる「彩雲」を掛け合わせて名づけられました。

「Ashiri」という名前

Ashiri(アシリ)という名前はアイヌ語で「新しい」という意味の言葉です。日本酒の歴史の中ではまだ新しい「白麹」を使用したお酒のため、その名がつけられました。

商品詳細

蔵元 福司酒造
特定名称 純米
精米歩合 60%
使用酵母 非公開
アルコール度数 14%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
使用米 吟風
お米の特徴 北海道の一番使われている酒米です!粒が大きくてキレイに磨ける事で長年北海道の蔵で愛されているお米。上品でふくらみのあるお酒が造りやすくなります!

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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