Daishinshu - "Te no Uchi" Junmai-Ginjo Nama
Daishinshu - "Te no Uchi" Junmai-Ginjo Nama
Regular price
¥1,980
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香味を逃さずにビン詰めされ、穏やかな上立香、心地よい吟醸香が感じられしっとりと落ち着いた上質な旨みとキレの良い生酒。肴を選ばない食中酒タイプ。
ストーリー
全て無濾過原酒で出荷する
大信州酒造さん曰く、日本酒が一番旨い瞬間は「絞った瞬間」。それをお客様にも味わっていただくために大信州酒造さんのお酒のほとんどは無濾過原酒かつガス感が残る方法で瓶詰めされております。
酒蔵をより清潔に
新潟県の酒蔵さんを参考に、全国の酒蔵で一番大きいリネン室を導入しています。「お酒を醸すのは微生物」。その微生物がより住みやすいようにより蔵を清潔に保っています。
商品詳細
| 蔵元 | 大信州酒造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 49％/59% |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | +5前後 |
| 酸度 | 1.5前後 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | 契約栽培米金紋錦 |
| お米の特徴 | 石川県で開発され、長野県で愛されているお米です。しっかりと芯のある味を出しながら柔らかさと上品な口当たりのあるお酒がとっても造りやすいお米です。米農家と酒蔵が慣れてくると山田錦をも超えるお米になるかもしれない。 |
| 前回入荷月 | 2024年 4月 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
