大信州 春香彩 かすみ酒 生

全て無濾過原酒で出荷する

大信州酒造さん曰く、日本酒が一番旨い瞬間は「絞った瞬間」。それをお客様にも味わっていただくために大信州酒造さんのお酒のほとんどは無濾過原酒かつガス感が残る方法で瓶詰めされております。

酒蔵をより清潔に

新潟県の酒蔵さんを参考に、全国の酒蔵で一番大きいリネン室を導入しています。「お酒を醸すのは微生物」。その微生物がより住みやすいようにより蔵を清潔に保っています。

“春香彩”という名前

“春香彩”という名前は実は“大信州”という名前になる1990年台まで大信州酒造さんが造っていた銘柄です。このお酒は大信州の春酒として発売された知る人ぞ知るお酒です。