Daishinshu - Dry Tokubetsu-Junmai
Daishinshu - Dry Tokubetsu-Junmai
Regular price
¥1,650
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契約栽培した長野県産の米「ひとごこち」を使用。軽快な口当たりの中に旨味と香りを含み、後味のキレの良い仕上がりです。
冷やして良し、ぬる燗で良しの気楽にお飲みいただける純米酒です。
ストーリー
全て無濾過原酒で出荷する
大信州酒造さん曰く、日本酒が一番旨い瞬間は「絞った瞬間」。 それをお客様にも味わっていただくために大信州酒造さんのお酒のほとんどは無濾過原酒かつガス感が残る方法で瓶詰めされております。
酒蔵をより清潔に
「新潟県の酒蔵さんを参考に、全国の酒蔵で一番大きいリネン室を導入しています。 「お酒を醸すのは微生物」。その微生物がより住みやすいようにより蔵を清潔に保っています。
商品詳細
| 蔵元 | 大信州酒造 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
| アルコール度数 | 16.7％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 0.95 |
| 使用米 | ひとごこち |
| お米の特徴 | 「スーパー美山錦」とよく呼ばれているひとごこちは美山錦の次に開発された酒米です。美山錦より味・香りが出やすく比較的に使いやすく、スムーズな口当たりとキレが良いお酒が造りやすいお米です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 |  |
| ぬる燗 |
|
| 常温 |
|
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
本店副店長 工藤からの一言
ふわっと上品な辛口。柔らかな旨味を感じた後のスッキリ感。後味のキレの良さに、ついもう一杯…と飲んでしまう魅惑の辛口です。
