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Daishinshu "Inabikari" Junmai-Daiginjo

Daishinshu "Inabikari" Junmai-Daiginjo

ジューシー プレゼントとして人気 上品 旨口 贈答向け 辛口 長野県

Regular price ¥2,530
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契約栽培した長野県産の酒造好適米「金紋錦」を使用。きれいな吟香が口中に広がり、柔らかな口当たりで吟味が開きます。2023年6月から1.5Lに変更となりました。

ストーリー

全て無濾過原酒で出荷する

大信州酒造さん曰く、日本酒が一番旨い瞬間は「絞った瞬間」。それをお客様にも味わっていただくために大信州酒造さんのお酒のほとんどは無濾過原酒かつガス感が残る方法で瓶詰めされております。

酒蔵をより清潔に

新潟県の酒蔵さんを参考に、全国の酒蔵で一番大きいリネン室を導入しています。「お酒を醸すのは微生物」。その微生物がより住みやすいようにより蔵を清潔に保っています。

 

 

商品詳細

蔵元 大信州酒造
特定名称 純米大吟醸
精米歩合 49%
使用酵母 自社培養酵母
アルコール度数 16.5%
日本酒度 +3
酸度 1.55
アミノ酸度 1.0
使用米 長野県産金紋錦
お米の特徴 石川県で開発され、長野県で愛されているお米です。しっかりと真のある味を出しながら柔らかさと上品な口当たりのあるお酒がとっても造りやすいお米です。まだ作っている量が少なく、米農家と酒蔵が慣れてくると山田錦でも超えるお米かもしれない。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

白身魚

本店副店長 工藤からの一言

工藤さん

『稲光が多い年はお米の出来が良い』という言い伝えから名付けられた、上質なお酒です。華やかな香りとなめらかな旨味。 稲光の名の如く、後味はとてもスッキリしています。優しい辛口タイプ。

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