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Bijofu - "Kome Hitotsubu, Sake Itteki" Junmai-Ginjo

Bijofu - "Kome Hitotsubu, Sake Itteki" Junmai-Ginjo

サッパリ ジューシー フルーティー 旨口 甘口 要冷蔵 高知県

Regular price ¥1,870
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南国フルーツのような香り、米の旨味とコクが感じられます。ワイングラスで食中酒に楽しみたい1本。美丈夫の酒造りの基本理念と想いが詰まっています。

ストーリー

「美丈夫」という名前

美丈夫とは「顔や容姿が美しい立派な男」という意味で、高知県の幕末志士の一人「坂本龍馬」をイメージして名前が付けられました。

「米一粒酒一滴」とは

濵川商店さんの基本理念である「米一粒酒一滴」お米一粒でさえも丁寧に扱い、お酒にするというお酒造りの丁寧さを表した言葉です。

商品詳細

蔵元 濵川商店
特定名称 純米吟醸
精米歩合 55%
使用酵母 AC-95(高知酵母)
アルコール度数 15%
日本酒度 3
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
使用米 山田錦
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

本店・店長 大木の声

大木さん

優しい旨味を感じる、透明感のあるシャープな印象の超辛口です。柔らかい口当たりからのギャップがずるい!

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