Bijofu - "Junrei Tama Label" Junmai-Ginjo
Bijofu - "Junrei Tama Label" Junmai-Ginjo
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¥1,595
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柑橘系を思わせるような香りとスッキリとした味わいでとても飲みやすいお酒です。軟水由来の柔らかな口当たりと芯のあるお米の旨味がとても心地よく、気づいたらもう一杯…とつい手が伸びてしまうお酒です。
ストーリー
「美丈夫」という名前
美丈夫とは「顔や容姿が美しい立派な男」という意味で、高知県の幕末志士の一人「坂本龍馬」をイメージして名前が付けられました。
「たまラベル」の”たま”とは
「たまラベル」の”たま”とは影絵に映っている猫の名前です。かつて濵川商店・代表が飼われていた猫です。
商品詳細
| 蔵元 | 濵川商店 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | AA-41（高知酵母） |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | 4 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用米 | 愛媛県松山三井 |
| お米の特徴 | 全量愛媛県のみで栽培されているお米です。大粒で硬くタンパク質含量も少ないことから淡麗辛口なお酒に向いているお米と言われております。洗米・浸漬時の限定吸水さえきちんと行えば山田錦に似た酒造特性を示します。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 | |
| 冷 |
|
| ロック |
相性の良い料理
本店・店長 大木の声
超軟水の特徴が良く出ているお酒。ソフト＆シャープな辛口。ちなみに伋真皮猫ラベル。
