Shinjo-Biden - Yamahai Junmai Extra-Dry
Shinjo-Biden - Yamahai Junmai Extra-Dry
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¥1,652
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An extra-dry Yamahai Sake in Mii no Kotobuki's Biden series (pronouced "bih-den"). A depth and complexity that can only be achieved with the Yamahai brewing method.
ストーリー
How the Yamahai brewing method got introduced to Kyushu
Mii no Kotobuki was the first brewery in Kyushu to start making sake with the Yamahai method. They learned this method from brewers of the Kikuhime brewery when they were visiting. After that, all other Kyushu breweries making Yamahai Sake, learned it from Mii no Kotobuki.
商品詳細
| 蔵元 | みいの寿 |
| 特定名称 | 純米 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | +14 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
| 使用米 | 糸島産山田錦 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 |
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| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 | |
| ロック |
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