Amabuki - Omachi Junmai-Ginjo Nama
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岡山県産の酒米「雄町」をなでしこの花酵母で醸した純米吟醸。華やかで上品な香りに、口の中で感じさせるふくよかさ、喉越しのキレと三拍子揃った仕上がりとなっております。
ストーリー
「花酵母」について
東京農業大学 花酵母研究会に所属している蔵元さんが主に使用している「花酵母」。 天吹酒造さんは様々な花酵母を巧みに扱い、フルーティなお酒から香り穏やかなお酒、甘口から辛口のお酒まで様々なお酒を醸しています
商品詳細
| 蔵元 | 天吹酒造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | なでしこ酵母 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 使用米 | 雄町 |
| お米の特徴 | 現在主流の酒米「山田錦」や「五百万石」等のルーツとなっているお米で、栽培が難しいといわれています。雄町を使ったお酒には旨味がしっかりとあり、独特な酸味をもったお酒が多いです。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
EC担当 西山の声
雄町が好きな人、通称「雄町スト」と呼ばれる人からも好評なお酒です！上白糖のような甘さ、雄町らしいお米の旨味と酸味、生だからこそ味わえるフレッシュ感がたまらない一本です！
